主料:豬肺壹對，幹辣椒壹把，老幹媽2勺，3或4個洋蔥，壹個大大蒜，4-7片生姜，1-2勺耗油，1勺醬油，適量的鹽克數，適量的油和1勺生粉。
1，泡少許生粉水。
2、豬肺、幹辣椒洗凈。
3、洋蔥:切碎，洋蔥和白分開，姜:切片，蒜:拍扁。
4、鍋加熱:放油下蔥姜蒜。
5.倒入豬肝和幹辣椒攪拌均勻。將豬肺翻炒壹會兒，收集水分。
6.倒入蠔油和醬油攪拌均勻。
7.倒入老幹媽攪拌均勻。
8.放入沒過豬肺的水煮沸。
9.煮開後倒入少許生面粉水勾芡，撒上蔥花即可。
10、成品圖。