官網查詢顯示，於仁文在北京軍區總醫院幹部病房主要負責各類老年病、營養代謝性慢性病(高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等疾病)、手術後患者、癌癥患者的營養康復工作。此外，他還擔任人力資源和社會保障部新版《營養配餐》編委、北京市營養師協會常務理事、中國食品營養委員會專家委員。
還在中央電視臺、北京電視臺、遼寧電視臺等全國30多家電視臺的健康欄目中擔任營養特邀嘉賓，錄制了約600期飲食保健、營養食療、食物營養等節目。於仁文的300多篇營養科普文章常年被國內40余家報刊發表，撰寫了《營養月子餐》《美能吃》等科普書籍。