蘭州興隆山的美食以羊肉為主，其中最著名的當數蘭州牛肉面。這道牛肉面以其獨特的制作工藝和口感而廣受好評。還有壹款名叫手抓餅的小吃，它軟硬適中，香味濃郁，自古以來就是甘肅地區的特產。
除了以上的美食之外，興隆山還有其他許多美食值得嘗試，比如玉米餅、西瓜鹽、羊肉串等等。這些食物不僅美味可口，而且價格相當親民，是旅遊者們品嘗當地美食的好去處。
總之，蘭州興隆山的美食以其獨特的口感和制作工藝著稱，尤其是蘭州牛肉面更是深入人心。如果妳有機會到這裏旅遊，不妨嘗壹嘗當地的美食，相信妳壹定會被它們所迷倒。