紅糖小丸子用什麽粉

紅糖小丸子用粘米粉。紅糖小丸子，是壹道以粘米粉與紅糖搭配成的美食。紅糖小丸子是用南瓜適量蒸好壓成泥，放入少許綿白糖。糯米粉適量搓成小珍珠丸子。（直徑壹厘米左右）水沸後入丸子，浮起撈出入冷水中。然後熬紅糖放入小丸子煮三分鐘，盛入碗中，放入白芝麻點綴。

紅糖（brownsugar）指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。