1，甘藍的最佳品種是南陽甘藍，也稱為華陽甘藍和酸菜，這是壹個由其他品種的甘藍雜交而成的新品種。南亞甘藍的葉子呈狹長的倒階梯形，顏色為淺綠色、黃綠色或淺黃色。南陽白菜的營養價值與普通白菜相似，但在味道和外觀上有所不同，因此很受人們的歡迎。
2.紅甘藍又名紅甘藍、紅菜心，是壹種價值非常高的甘藍品種。它的葉子是紅色或紫色的，非常漂亮。而且，紅包白菜的色素含量高於普通白菜，因此其營養價值相對更高。洪寶財的制作方法和普通的卷心菜壹樣，但是吃起來會有更多的視覺效果。