1.牛肉切塊，用清水洗凈裏面的血水，擠幹備用。
2.牛肉中加入少許糖、鹽、黑胡椒和澱粉，用手拌勻，然後加入壹勺花生油拌勻，腌制十分鐘。
3.大蒜去皮洗凈，去掉根部，然後將油倒入鍋中。油熱後，放入大蒜翻炒至炒熟撈出。
4.將腌制好的牛肉倒入鍋中剩余的油中，翻炒至變色。
5.把炒好的蒜粒放進去翻炒均勻，然後加入壹勺孜然粉和壹勺辣椒面翻炒均勻（喜歡吃辣的可以多加壹些），最後抓壹把熟白芝麻翻炒。
6.攪拌均勻即可食用。
以上就是蒜香牛肉的制作方法。記得按照步驟操作。祝妳生產成功，味道鮮美。