戚風奶油水果蛋卷的做法和步驟：
用料：
雞蛋 3個
玉米油 50克
牛奶 75ml
白砂糖 70克
低筋面粉 90克
玉米澱粉 10克
戚風奶油水果蛋卷的做法步驟
1、處理好餡料的水果；
2、將烤好的蛋卷抹上打發好的奶油，撒上水果碎。
3、用烘焙紙包好卷起來；
4、放冷藏室冷藏壹小時，切出自己要的大小。
註意：做蛋卷的方子可參考戚風蛋糕的，但要多加5%的油和牛奶。八寸的量壹般175°烤20分鐘。