準備材料:豆角3000克、粗鹽300克、花椒50克、幹辣椒15、高度白酒？生姜片50克，涼開水2000克。
1.首先，把準備好的豆角洗凈，瀝幹水分。
2.瀝幹表面的水，掛起來晾幹。
3.將準備好的幹辣椒、花椒和粗鹽放入容器中拌勻。
4.在容器中加入適量的水，混合均勻。
5.然後將曬幹的豆子放入容器中。
6.加入白葡萄酒。
7.蓋上容器，密封，放在通風處壹周。
8.壹周後倒出並完成。