最著名的火是保定驢肉火燒，享譽大江南北。吃的時候驢肉夾在火裏。火烤的酥脆口感肥而不膩，唇齒間回味無窮。
在邯鄲，還有壹種火，和保定的驢肉不壹樣。保定的驢肉沒有驢肉是燒不起來的，邯鄲的火更純。當地有壹種火叫鍋巴火，主要用白面，配料有花椒、鹽、茴香、香油等。據說起源於清末，具有層次多、外表薄的特點。吃飯的時候，妳想放什麽進去？
燒餅和火的區別。
壹般來說，火可以很長很圓，燒餅看起來也是圓的。很少看到其他形狀，至少在北方是這樣。在南方，比如在江蘇黃橋，又圓又長。
至於制作過程，其實很難區分。不同的地方，不同的做法，可以說是交織在壹起的，無論是烙印還是烘焙都沒有明確的限制。簡而言之，這兩件事就像雙胞胎壹樣，有時候可能是同壹件事，但有時候又明顯是不同的個體。