什麽是油豆腐？

油豆腐是漢族的傳統菜肴，在北方被稱為豆腐。這是壹種油炸豆腐食品。主要原料是大豆，經過研磨、壓榨和油炸制成。它的體積約為8立方厘米。它可以作為蒸、炒、燉的主菜，也可以作為各種肉制品的配料。它的顏色是金黃色的，而且它像絲肉壹樣，細膩而空洞，富有彈性，並含有優質蛋白質。