我的朋友給了我壹個陶博鑄鐵鍋。據說紅燒肉不用加水。真的嗎？怎麽用？

樓主的朋友真的很牛逼！Staub的蓋子設計有自動循環水滴，可以將食物原有的水蒸氣凝結後均勻地滴回食物中。因此，煮紅燒肉時基本上不需要釋放水分。更值得壹提的是，它的鍋蓋很重，可以覆蓋烹飪過程中的蒸汽，同時還能鎖住香味，使食物新鮮順滑。我經常用Staub做姜母鴨，直接把各種食材和鴨子放進鍋裏燉，不用別人操心。30分鐘左右就可以吃鹹的了。樓主可以試試。真的很好吃。