2、土豆去皮，洗凈，切片。
3.清水浸泡10分鐘，去除部分澱粉，瀝幹水分。
4.準備壹個鍋，加入油、鹽、黑胡椒。倒入薯片，攪拌均勻。
5.將蘸好的薯片放入面粉中，讓表面覆蓋壹層薄薄的面粉。
6.將油鍋加熱至160℃左右，將薯片放入鍋中煎2分鐘左右，表面金黃酥脆。移開鍋，把油排掉。
7、裝盤，可以隨便蘸醬吃。