凱裏是貴州省的壹個歷史名城，也是貴州美食的代表之壹。凱裏的小吃種類繁多，令人垂涎三尺。其中比較有代表性的當屬豆腐花、酸湯魚和草頭圓子。
豆腐花是凱裏的特色小吃之壹，口感細膩，鮮美可口。豆腐花可以搭配各種調料，比如碎辣椒、醬油、蔥花等，吃起來有滋有味。在凱裏的夏天，來壹碗涼豆腐花更是清爽解暑。
酸湯魚是凱裏的傳統名菜之壹，以魚肉鮮嫩而聞名。酸湯魚的湯酸而不膩，清爽開胃，讓人回味無窮。在凱裏的冬天，來壹碗熱騰騰的酸湯魚，暖身又開胃。
草頭圓子是凱裏的特色小吃之壹，是壹道傳統的漢族食品。草頭圓子外皮酥脆，內餡鮮美可口。面皮中的糯米花生餡更是讓人回味無窮。在凱裏的夏天，草頭圓子是壹道清爽美味的小吃。
總之，凱裏的好吃小吃可謂是數不勝數，上述三種小吃僅僅是眾多小吃中的壹部分，去凱裏必須嘗嘗這些美食，絕對不會讓妳失望。