包子是最為常見的早餐美食，什麽餡兒的包子最為好吃？

最好吃的包子就是純肉丸的，咬壹口流油的那種。小的時候，姥姥經常蒸大包子，壹口氣吃三個，都不吃晚飯了。

(1) 把白菜豬肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗凈後切成小段)、碎蔥、姜末、香菜末、鹽、香油、味精和黃醬拌勻，把味調好制成餡。

(2) 把發面對好堿分成30個劑子，用面杖搟成皮，把餡放在皮中捏20余個摺包好。把包好的包子先放10分鐘醒壹下，然後上屜用旺火蒸10分鐘即可。