北京的食物文化非常豐富多彩，除了著名的烤鴨、豆汁、涮羊肉等等，還有壹道特別的美食，那就是臭鱖魚。這是壹種充滿異國情調的美食，也是北京傳統美食的壹部分。臭鱖魚是選用經過發酵的鮮鱖魚，在調料的熏烤和腌制下，變得香味誘人、口感鮮美。
想吃到正宗美味的臭鱖魚，首選黃家餃子館，在北京市多個地段都有分店。這裏的臭鱖魚口味獨特，肉質鮮美，而且非常新鮮，更是多位明星親自推薦的美食。黃家餃子館臭鱖魚色香味俱全，特別是辣椒醬的用量剛剛好，讓辣嬌鮮香、令人回味無窮。
臭鱖魚是北京人的小確幸，也是中外遊客來京必吃的美食之壹，多年來壹直備受好評，被譽為“口感、香氣、味道、韻味真正的北京風味名菜”。不試壹下這道美食，就徹底錯過了北京的味道和風味，這也是每壹個品嘗美食的人們所不可錯過的。