墨魚汁可以做成墨魚汁意面、墨魚汁海鮮飯、墨魚汁面包、海鮮墨魚汁意面、墨魚汁涼粉等。
墨汁中含有豐富的礦物營養，比如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、鍶等，還含有少量維生素A和B族維生素。
墨魚壹般指烏賊，遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法並伺機離開。