原來我也不明白為什麽外面的玉米又香又軟,而自己買的怎麽煮怎麽硬,還不甜.原來我們在內地市場裏賣的玉米都是屬於壹種就糯米玉米的品種,這種玉米很難煮軟,而且有的不是很甜.
現在到了深圳才知道那種不好吃的叫糯米玉米.而深圳市場裏會註明是糯米玉米.而市場上煮得很甜又很軟的玉米叫粘玉米!
米玉不要放什麽東西煮的.粘玉米煮到水開後15分鐘就可以起鍋了,更本不要高壓鍋和放那麽些多東西這種那樣那麽麻煩.又軟又甜又香.還可以煲湯,做椒鹽玉米,松仁玉米吃.我現在常常吃,還比糯米玉米便宜,糯米玉米煲都煲不爛!!!
還有壹種花玉米也不錯