2、註意保溫:當外面天氣太冷時，面條很容易失效。建議這個時候可以把盆用另壹個盆包起來，然後放在暖氣旁邊，有助於增強酵母的活性，讓面團更容易發起來。
3.水溫適宜:使用酵母時，如果直接倒入熱水，容易殺死酵母中的活性物質，影響發酵效果。這時候最好多倒壹點酵母，用溫水或冷水攪拌面團，然後蓋上密封袋讓其再次發酵。
4.制作其他食物:如果時間長了面團還是沒有做成，建議可以用面團制作其他食物，比如面條、餃子皮、蛋糕、火等。，不需要制作，制作方法簡單，味道鮮美，非常好吃。
5、白糖法:先在面團中間拿出壹個圓形，放兩勺白糖進去，然後放入冷烤箱，再放壹鍋開水，幫助增強濕度。壹個半小時後，面團將被推出。