材料:剩飯壹碗，餃子皮20張，臘肉50g，香腸30g，香菇6個，胡蘿蔔1根，醬油1.5湯匙，生抽1湯匙。
練習:
1.將培根、香腸、蘑菇和胡蘿蔔切成小塊。
2.鍋內熱少許油，倒入胡蘿蔔和香菇，中火翻炒約1分鐘。
3.把胡蘿蔔和蘑菇放在壹邊，倒入香腸和培根翻炒至出油。
4.臘肉煎至透明炸透後，與胡蘿蔔、香菇翻炒均勻。
5、倒入吃剩的米飯翻炒，加入生抽和老抽，將所有米飯翻炒均勻，全部裹上醬油。
6.鹹肉香腸香菇胡蘿蔔炒飯做蒸餃餡。將餃子皮搟薄，中間包餡，用虎口收緊。
7.鍋裏燒開熱水，鍋裏的水蒸8分鐘，等餃子皮完全熟了就可以享用了。