鴨蛋2個鹽量
純鮮醬油和芝麻油。
礦泉水適量
蒸鴨蛋(燉鴨蛋)的步驟
1.？準備好所有的材料，開始吧！
2.？步驟很簡單:取出蒸鍋，先煮壹鍋水。燒水時，將兩個鴨蛋打入器皿中，攪拌打勻，然後加入兩倍於鴨蛋液的礦泉水和適量的鹽，繼續打勻。
3.？打好後取出加密過濾網，將打好的蛋液過濾到可以下鍋蒸的蒸碗中，過濾掉泡沫雜質，可以讓蒸出來的雞蛋更加晶瑩剔透，入口即化！
4.？用保鮮膜把蒸碗蓋上，用刀割幾個洞，方便氣壓出來。這時候就可以放進燒開的蒸鍋裏啦！這時候記得看看時間。根據火的大小，基本火10分鐘。記住時間！不然老了就不好看，不好吃了！
5.？10分鐘壹到，馬上拿出來，倒幾滴鮮醬油，幾滴香油，就大功告成了！普通人吃的時候可以放點蔥花，更美觀好吃！如果蒸雞蛋，也是壹樣的道理！(PS:這個圖是我在網上找到的，因為我媽壹拿出來就全吃了，我沒拍)
技巧
時間壹定要控制，不然會老的！