材料
1無骨雞腿香茅？1，土豆？1,?胡蘿蔔？1/2,?洋蔥？1/2,?泰式甜辣醬？1/2碗，椰奶350 CC，糖1湯匙，少許鹽。白胡椒？壹點點？
工作方法
食材準備:香茅切成小塊。洋蔥切片，雞肉切塊，胡蘿蔔切丁，（土豆切丁，泡水備用）
泰式甜辣醬1/2碗
椰奶攪拌均勻備用。
用熱油將雞肉兩面煎熟備用。原鍋少油炒洋蔥，炒出香味。轉大火，將胡蘿蔔塊、土豆塊和香茅翻炒，加水沒過食材，燜煮。
大約5分鐘後，加入雞肉，鹽，糖，甜辣醬，味道還可以，加入椰奶，開大火使整個東西變稠。
成品可以放在盤子裏享用。