紫光園有豆汁嗎？

是的。紫光園每天開門很早，菜品繁多。店裏的第壹份菜單是豆汁，但味道很難讓外人接受。豆汁是老北京特有的傳統小吃。據文字記載，它已有300年的歷史。豆汁由綠豆制成，過濾掉澱粉後的殘渣經發酵制成粉絲等食品。具有養胃、解毒、清火的功效。