冰糖葫蘆用冰糖
冰糖葫蘆用冰糖是最好的，因為正宗的冰糖葫蘆都是用冰糖做的，但因為白糖成本小，越來越多人會使用白糖熬制。冰糖熬制的糖葫蘆不發粘，就是不粘牙齒，而且吃起來爽口，白糖和紅糖正好相反，做出來的糖葫蘆很粘牙齒，雖然紅糖做的糖葫蘆顏色好看壹點，但只要把冰糖熬到好處，做出的糖葫蘆顏色也是很不錯的呢！
知識拓展：
冰糖葫蘆又叫冰糖葫蘆，在東北三省被稱為糖梨膏，在天津市被稱為糖墩兒，在安徽鳳陽被稱為糖球。冰糖葫蘆是我國漢人傳統美食，它是將野果子用竹簽子連接成串後沾上麥芽糖漿稀，糖稀遇風快速發硬。北方地區冬季普遍的特色小吃，壹般用山楂果連接成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。