這道菜出現在清朝以前。
壹只非常可愛的猴子被帶了出來，這是壹只專門用來吃東西的猴子。猴子的頭從這個小洞裏出來準備被宰殺。猴子的頭從小洞裏出來了，頭上綁著壹個金屬箍，箍得很緊。廚師迅速用壹把尖刀穿過猴子的前額，然後用小錘子敲了敲，頭骨掉了下來。猴子的大腦完全暴露在食客面前。然後將熱油倒入猴子的大腦中，猴子尖叫壹聲死去。這時，壹些貪婪的人已經把勺子伸向了紅白相間的猴腦，這拉開了吃生猴腦的恐怖序幕。