佐料
墨魚100克
20克紅辣椒
20克青椒
姜末壹點點。
壹點蔥花
壹點蒜末
佐料
半勺豆豉
料酒1勺
壹點醬油
糖1勺
適量的鹽
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
普通難度
杭椒炒墨魚的做法(圖解策略)
1
墨魚洗凈，切段，放入沸水中焯壹下，撈出，洗凈，瀝幹水分。蔥姜蒜切碎，青椒切段，紅椒切圈。
2
燒熱油鍋，放入姜、蒜末、蔥白，用豆豉炒香。
三
加入墨魚片、青椒段、紅椒圈翻炒至熟。加鹽、料酒、醬油、糖調味。
四
大火炒熟，即可食用。
技巧
壹定要剝去墨魚表面的壹層薄膜，去除魚腥味。
作品來自李雲迪，69農村創業網私房菜。
使用的廚房用具:炒鍋
類別:熱菜，家常菜，海鮮，朋友聚會，秋季食譜，午餐和晚餐