炒菌子
主料
黃賴頭1000g 大蒜200g 幹椒100g
炒菌子的做法步驟
1.?選擇壹個品種，今天選的是黃賴頭（牛肝菌的壹種）；
2.?削去根部泥巴，清洗幹凈；
3.?濾幹水份；
4.?切成厚薄壹致的片；
5.?大蒜切片；
6.?熱鍋放油，爆香幹椒、蒜片後；
7.?熱鍋放油，爆香幹椒、蒜片後，加入菌子，不停翻炒，放鹽起鍋。（如果不是當天食用，就不用加鹽，幹椒和蒜片也少加壹點，等吃的時候再加，味道更香）
8.?多做了壹些，冷卻後分別裝袋放入冰箱冷凍，等季節過後，想吃的時候解凍熱透加鹽就行，加點青椒和小米辣更美味，下飯開胃佳品。