1，兔頭:衢州兔頭以其麻辣鮮香的肉質受到當地人的喜愛。在衢州，妳可以在大街小巷的小吃攤上找到這種美味。兔頭味道很好，尤其是夏天。壹碗冷兔頭湯配壹瓶冰啤酒，簡直太好吃了。
2.鴨頭:鴨頭也是衢州最受歡迎的小吃之壹。與兔頭不同，鴨頭肉質更細膩，味道更鮮美。在制作的過程中，鴨頭通常會被切成小塊，然後用各種調料烹制，最後呈現出麻辣鮮香的味道。
3.魚頭:衢州魚頭以其鮮美的魚肉和濃郁的湯汁受到當地人的喜愛。在衢州，魚頭通常被切成小塊，然後用各種調料烹制，最後呈現出麻辣鮮香的味道。魚頭的湯汁很濃郁，每壹口都是魚的鮮美和湯的麻辣味道。
4.鴨掌:鴨掌也是衢州最受歡迎的小吃之壹。與兔頭、鴨頭不同的是，鴨掌的口感更q彈，壹般都是切成小塊，再配以各種調料烹制，最後呈現出麻辣鮮香的味道。