需要提前準備好的材料包括：鴨血 600克、肥腸 1根、毛肚 500克、寬粉 100克、黃豆芽 500克、火鍋底料 150克、鹽 適量、花椒 少許、大蒜 5瓣、植物油 適量、白糖 半匙、老抽 少許、蔥 少許、姜 少許、料酒 5匙。
1、第壹步把豆芽去根洗凈。
2、然後把肥腸，鴨血切好，放壹旁備用。
3、把毛肚放水中焯水，然後撈出過涼。
4、把鴨血放水中焯水，然後撈出過涼。
5、鍋內放油加熱，放入蔥花，黃豆芽和鹽，快速翻炒，盛出放盆底。
6、鍋內放油加熱，放入花椒，蔥姜蒜，火鍋底料和水，大火燒沸。
7、鍋裏放入寬粉，鴨血，肥腸，鹽，白糖，料酒，老抽，繼續煮沸。
8、然後放入毛肚，煮開後壹分鐘關火。
9、把食材和湯倒入黃豆芽的盆中，放蒜蓉，這樣就完成了。