懷化美食隨便說都壹大把:比如重陽糍粑 ，碗兒糕 ，葛面，芭蕉糍粑 ，桐葉糍粑，小江河魚，牛肚燉蘑芋，漵浦鵝 ， 龍潭火腿， 通道蜜餞茶，侗鄉豆子茶，通道侗家腌肉，洪江血耙鴨 ，腌制香酸魚，泥鰍拱豆腐，還有懷化特色米粉！
湖南懷化市，湖南省轄地級市，懷化南接廣西（桂林、柳州），西連貴州（銅仁、黔東南），與湖南的邵陽、婁底、益陽、常德、張家界等市和湘西苗族土家族自治州接壤；屬亞熱帶季風性濕潤氣候。全市總面積2.76萬平方公裏，轄13個縣（市、區），總人口523.07萬（2016年末）。