羊拐彎的骨碼怎麽清理

開水燙15分鐘後切掉。羊拐彎，是山西省朔州市的傳統特色美食之壹，羊拐彎的骨碼可以開水燙15分鐘後切掉，不過切的時候比較困難。羊拐彎做法很多，有的是直接用高湯熬，也有的是烤，不過最常吃的就是先炸後燉，吃起來有壹種蒙古烤全羊的味道。