準備材料：千張2張、香菇3朵、木耳(水發)7朵、鹽、醬油、八角、香葉
步驟：
1、千張切寬條，然後打結。
2、可以單條系壹個結，也可以多條系在壹起，系緊壹些，不然炒的時候容易松開。
3、香菇三朵，木耳七朵，泡發。
4、泡發後木耳撕小朵，香菇切片。
5、蔥、姜切片，八角兩個、香葉兩片、桂皮少許。
6、鍋內油八、九成熱時放入八角、桂皮、香葉，炒出香味後，再加入蔥姜片，待蔥花炒香時，放1湯勺醬油、少許白糖翻炒。
7、倒入千張結，翻炒上色後。
8、加多半碗水、香菇、木耳、1.5克鹽，大火煮開後小火燜十來分鐘。大火收汁，出鍋撒少許蔥花。
9、成品。