美食鑒賞標準是什麽 如何做壹名職業美食鑒賞家

妳要不斷的積累"味道"的經驗.吃的多了自然知道好壞.比如給妳壹道菜品,妳品嘗後發現以前吃過的同樣菜品.比他這個還嫩,或者還脆.等等.自然就分出好與差了.不過,每個人都有自己的偏好.例如:南甜北鹹,東辣西酸."正所謂"眾口難調".所以很難給"美食"下壹個定義."好吃不好吃"其實是很主觀的,對於美食客觀的評價很難的.最後,個人推薦妳多看看蔡瀾的節目,老頭對吃有壹定的見解.