旅順口區的魚翅蛋白質含量很高。魚翅中的絲狀軟骨是將鯊魚胸、腹、尾的鰭切成絲制成的，是著名的“美食”。
2、燈籠海參
花燈海參主要由刺參制成，配以蝦、黃瓜等輔料。海參是燒的，燈籠是用蝦蒸的。
3、旅順櫻桃
旅順櫻桃是遼寧省大連市旅順口區的特產。作為“中國大櫻桃之鄉”，旅順口區以其品質和口味享有盛譽。旅順櫻桃是國家農產品地理標誌保護產品。
4、大連紫海膽
大連紫海膽是壹種非常美味的海鮮，現在它已經成為宴會上的壹道名菜。大連、旅順、海島、長山島均有出產。大連紫海膽俗稱刺鍋，整個海膽看起來像壹只縮成壹團的刺猬。
5、旅順海蝦
旅順蝦是遼寧省大連市旅順口區的特產。旅順海域的蝦頭整齊，體表光亮，肉質細嫩，營養極其豐富。旅順海蝦是國家農產品地理標誌保護產品。旅順海蝦又叫金鉤蝦。金鉤蝦被稱為蝦皮之王，因其色澤金黃、形狀相似而得名。