第壹，柞水縣的特色美食之壹是柞水豆皮。豆皮是用黃豆漿烤制而成的，其口感韌勁十足，同時也非常鮮美。而且，柞水縣的豆皮還具有藥膳作用，對於身體的健康非常有幫助。
第二，柞水縣還有壹道非常有名的特色菜——柞水魚片。柞水魚片選用的是本地的鯉魚，肉質細嫩，入口即化。配以小米椒、蒜頭等多種調料，其香味撲鼻，讓人無法抗拒。
第三，柞水縣還有壹種特色小吃——拌面。柞水縣的面條細而有彈性，與各種蔬菜混合後，加上特制的調料，壹碗美味可口的拌面便做好了。拌面不僅美味，而且營養豐富，是柞水縣的獨特美食。
總的來說，柞水縣城的美食非常豐富，除了上述的柞水豆皮、柞水魚片和拌面之外，還有許多其他美食等待著人們的品嘗。