品嘗牛皮根安全嗎？

品嘗牛皮根是安全的。據有關資料介紹，瓦剌牛皮的根屬於雲南佤族特產。因為牛皮有很多不同的品種，我們在食用牛皮時首先要註意篩選和挑選。建議選擇嫩壹些的品種，這樣做出來的牛皮口感更好，味道更佳，也有利於營養的吸收。據介紹，牛皮中含有人體所需的纖維素、胡蘿蔔素、鐵、鉀等多種微量元素，所以平時多吃這種蔬菜特別有幫助。雖然牛皮含有壹定的毒性，但在正常情況下，食用牛皮不會引起中毒，因為牛皮中的有毒成分特別低，所以人們在食用它時不必太擔心，這是非常安全的。