第壹個要介紹的就是四川的鍋盔，四川鍋盔種類很多，有軍屯鍋盔、紅糖鍋盔、椒鹽鍋盔、鹵肉鍋盔、涼粉鍋盔等等。
歷史悠久的軍屯鍋盔，香、酥、脆
紅糖鍋盔咬壹口，有爆汁的感覺
酥面鍋盔，是四川特有的椒鹽味道，酥脆化渣。
各種鍋盔夾菜，體現了四川人民的包容性
鍋盔夾牛肉
鍋盔夾肺片
鍋盔夾涼粉
鍋盔夾粉蒸肉
鹵肉鍋盔
鍋盔夾三絲