低筋面粉150g細砂糖40g雞蛋1泡打粉2/3湯匙牛奶180mL紅豆餡250g。
1.將混有泡打粉的低筋面粉過篩2 ~ 3次，然後將雞蛋放入不銹鋼盆(鍋)中加入細砂糖打勻，再分幾次加入牛奶混合攪拌均勻。最後，將過篩的面粉分幾次加入牛奶和雞蛋混合物中，混合均勻，形成鯛魚面糊。
2.所有準備工作完成後，將笛鯛燃燒模型放在煤氣爐上加熱，在模型的上下內表面塗上壹層薄薄的油。
3.將面糊倒入烤鯛魚模型中，直到大約6分鐘滿。待表面起泡後，填入長長的紅豆餡，再澆上壹層面糊，蓋緊蓋子，將甲魚兩面烤熟。
需要模具，淘寶上可以找到。