做油條用的是中筋面粉。油條具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：中筋面粉 200克、食鹽 2克、雞蛋 1個、小蘇打 適量、泡打粉 適量、食用油 適量、水 適量。
壹、首先準備好原料。
二、中筋面粉，鹽，雞蛋，小蘇打，泡打粉和水，用手揉成面團，放旁邊發醒120分鐘。
三、砧板上抹油，將面團放入砧板上按扁切塊。
四、將切好的兩塊面疊壹起，使用筷子壓壹下。
五、用手將面塊撐長擰壹下。
六、鍋內放油加熱，放入擰好的面塊。
七、炸至金黃出鍋，這樣油條就已經完成了。