1、小吃產業作為餐飲業最大的賽道，具有許多商戶量、交易規模大，穩就業和惠民生等方面發揮著巨大作用。
2、小吃產業不僅投資風險小而且回報的效率是非常大的。龍巖，別稱閩西，福建省轄地級市，位於福建西部閩粵贛三省交界處，是全國著名革命老區、原中央蘇區核心區，是紅軍的故鄉、紅軍長征的重要出發地之壹，享有“二十年紅旗不倒”贊譽。