貢魚作為壹種高檔食材，味道鮮美，營養豐富，有“水中瑤琳”之美稱。貢魚烤魚是壹道以貢魚為主料，經過烤制而成的特色美食。這道菜肴口感細膩，鮮香濃郁，令人垂涎三尺。
其制作方法十分獨特：把魚腹中的骨切去，留下兩個大肉塊，加入各種佐料，再放入烤箱中烤制，魚肉鮮嫩多汁、入口滑嫩，配上蒜泥醬和醋，味道更加豐富。
貢魚烤魚也有上好的保健效果，如滋陰降火、降血脂、清肝明目等。在風味和健康兩個方面都有著卓越的貢獻。所以，無論是家庭聚餐還是外出吃飯，貢魚烤魚都是壹道必點的美食佳肴。