2.輔料:胡蘿蔔30克、青紅椒適量、洋蔥適量、醬油5克、1克胡椒粉、3克鹽、2克香油、5毫升食用油、5克姜絲和適量酒精花生。
3.練習:
（1）清水煮沸，倒入30克芹菜，焯水30秒撈出。
（2）沸水中加入30克豆角，焯水30秒撈出。
（3）加入30克花菜，焯水30秒，撈出。
（4）加入20克薯片，焯水30秒後取出。
（5）碗中加入芹菜、豆角、花菜、薯片和胡蘿蔔，然後加入冷面、青紅椒和洋蔥，最後加入5克醬油、1克胡椒粉、3克鹽、2克香油和適量胡椒粉。
（6）鍋中放入5毫升食用油，大火翻炒5克姜絲。
（7）在碗中加入酒精花生，並澆上熱油。
（8）攪拌均勻。