做法如下：
準備材料：雞腿500克、奧爾良粉適量、雞蛋適量、澱粉適量、白酒適量、面包糠適量。
1、雞腿洗凈，然後切上幾道口子。
2、有油脂的剪去。
3、加點白酒和奧爾良粉拌壹下。
4、腌制3個小時以上。
5、然後沖掉表面的粉。
6、雞蛋打進碗裏，加入適量的面粉，拌成液體。
7、加入雞腿，塗均勻。
8、表面再裹上壹層面包糠。
9、也可以不裹面包糠，壹同放進空氣炸鍋裏，用180度，炸30-40分鐘。
10、最後出鍋即可食用了。