主料main
羊肉500克?香蔥30克?板栗250克?香菜20克?大蒜8克?姜5克3人份
輔料others
冰糖15克?料酒1大勺?醬油1大勺?醋1勺?八角2個?香葉4片?鹽適量?枸杞少許
板栗燜羊肉的做法
步驟step
1
羊肉切小塊，鍋裏放清水加壹棵香蔥煮開，撈出瀝水備用
步驟step
2
鍋裏熱油爆香蔥姜蒜，放入冰糖小火炒出糖色
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3
放入羊肉翻炒至裹上糖色，加入醬油和料酒
步驟step
4
放入醋，加入香葉和八角
步驟step
5
放入香蔥段，加鹽炒勻
步驟step
6
倒入開水大火放入整棵香菜煮開後轉小火煮20分鐘，取出香菜不要再加入板栗，大火煮沸後轉小火煮30分鐘，撒枸杞煮10分鐘盛出