2
將蔥姜等準備好。
3
鴨子放入大壹些的容器。
4
放入蔥段兒、姜片兒、花椒、大料、料酒、醬油，均勻塗抹在鴨子身上，腌制1－2個小時。
5
腌制好的鴨子，表面均勻塗抹糖漿。
6
烤箱180度預熱，中層50分鐘左右。
7
下層放上蓋了錫紙的托盤。
8
裝盤即可。
小竅門
1、鴨子的腌制時間可以根據個人的口味來訂，喜歡原汁原味兒的可以縮短腌制的時間。
2、烤制的時間按照自己的烤箱性能來定就可以了，顏色金黃金即可。