該組織給自己的成員頒發的最高榮譽徽章獎是C．C．C金章，迄今為止，全世界只有三個人獲此殊榮：其中壹人為前法國總統禦廚，已逝世；另外壹人是美國5任總統的禦廚，已退休；第三個人是壹個中國人，來自香港的號稱“鮑魚之王”的楊貫壹。
1999年5月6日，法國總統希拉克在寫給楊貫壹的信中表示,我十分欣喜地發現中國美食裏我尚未認識的部分，尤其是您炮制的、享負盛名的鮑魚。請接受我最崇高的敬意。香港人將楊貫壹視為自己的驕傲，實際上楊貫壹不但是香港的驕傲，還是全球華人的驕傲。但是，又有誰知道，這個在全世界傳播精湛廚藝的中國人，卻有著壹個非常悲慘的童年。而他的成長經歷，集中體現了中華民族勤勞智慧的特性。