很簡單的壹款餅幹，三種材料就行了，也可以加壹點點可可粉，變成可可口味的手指餅幹。這款偏甜壹點，個人覺得，妳可以減壹點糖的分量。
材料
主料：雞蛋1個、低筋面粉35g；
輔料：細砂糖25g
手工美食手指餅幹
1
將蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油盆裏。
2
面粉過篩
3
蛋清分三次加入15克糖，用電動打蛋器至幹性發泡
4
蛋黃加入10克糖，用打蛋器打至濃稠，顏色變淺。
5
將1/3蛋白盛入蛋黃裏，從底部向上翻拌。翻拌均勻後，再加其倒回到蛋白裏。
6
繼續從底部向上翻拌。
7
面粉過篩進蛋液裏
8
拌均勻，沒有粉粒
9
將拌好的面糊裝進裱花袋
10
將蛋糊裱到烤盤裏
11
烤箱提前預熱180度
12
中層，15分鐘左右。
小貼士
拌好的面糊盡快烤。