1、柚子糖：將柚子皮沖洗幹凈後切絲，放入水中同冰糖燉煮，直至水分煮幹，糖汁黏稠，取出後裹上白砂糖，放涼即可。
2、柚子果醬：將柚子果肉用果汁機絞碎，同砂糖壹起煮融，再放入麥芽糖即可。
3、柚子炒飯：將柚子的果肉掰散，準備蝦仁、雞蛋壹同炒飯，最後撒入蔥花即可。
4、柚子茶：柚子洗凈後加入白糖燉煮，然後加入蜂蜜拌勻即可。
5、柚子五花煲：柚子皮取白色部分切塊煮熟，取豬五花切塊炒糖色，做成五花肉，最後加入柚子皮拌勻即可。