1.大蔥、姜切片，香蔥切末，大蒜切末。
2.取壹小碗，放2、3勺辣醬，壹勺辣椒面，壹勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。
3.豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。
4.鍋裏倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。
5.倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。
6.煮開後，撇去浮沫，倒入壹點料酒，壹點生抽，放入姜片，轉中小火。
7.放入豆腐，稍煮會豆腐，放入洋蔥絲。
8.倒入2中調好的混合醬料，小火煮開導豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。
營養常識小貼士：
辣醬可以去掉鱈魚的腥味，鱈魚吃起來鮮哪，壹點腥味都沒有，豆腐軟嫩哈，湯喝起來很鮮辣爽口。醬汁裏辣醬最好多放，辣椒面就隨妳口味啦，我們家的辣椒面是媽媽自己曬自己磨滴，超辣，放了壹小勺就可以了。