昌化肉丸——以紅薯粉為主皮，蒸熟冷卻後再炸；餡料裏除了瘦肉，還有小竹筍；淋上紅曲糖漿
屏東肉丸——以米漿和紅薯粉的比例為外皮，直接蒸熟；餡料主要是鹹五香瘦肉；撒上大蒜、柴魚醬油，加入香菜或芹菜末；它還配有免費的骨湯。
個人覺得屏東肉丸比較好吃，好吃不膩。大多數屏東人都把這種肉丸視為早餐選擇之壹，這是當地非常特殊的習慣。
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臺中的太陽餅和高雄的旗餅其實各有特色。
太陽餅酥脆可口，裏面有糖餡。
旗鼓餅是根據日本傳統的“造型燒”制作的。蛋糕的設計像壹個大鼓，餡料有三種口味:芋頭、紅薯和傳統紅豆。