大米200克、雞蛋2個、黃瓜200克、紫薯粉5克、炒面3根、玉米澱粉適量。
練習:
1，準備食材。
2、蛋清、蛋黃分離，玉米澱粉加少許水拌勻。
3.玉米澱粉水加入到蛋清和蛋黃液中。
4.將蛋清液分成兩份，將紫薯粉與少許水混合。
5.將紫薯泥加入蛋清中，攪拌均勻。
6.用不粘鍋小火將蛋液攤成蛋卷。
7.如圖所示展開三種顏色。
8.將大米放入保鮮盒中壓實。
9、黃瓜去皮切成柵欄所需的形狀。
10，米飯倒扣入盤，黃瓜柵欄固定在炒面米飯上。
11、黃瓜去皮切成葉子。
12、波刀將蛋黃餅切成條狀。
13，取壹長條搟成花朵形狀。
14.剪刀剪大約5次並展開。
15，白蛋卷可以卷成白花，藍蛋卷可以切成條卷玫瑰花。
16.最後，將花朵和葉子組裝在米飯上。
小貼士:沒有紫薯粉可以用紫甘藍汁代替。